Всемирный день профилактики йододефицита Мифы о йоде: что правда, а что выдумка?

21 октября – Всемирный день профилактики йододефицита. Главная его задача — повысить осведомленность об опасности йододефицитных состояний и методах их профилактики.

Йод — важный микроэлемент, который необходим организму для синтеза гормонов щитовидной железы. Эти гормоны регулируют множество физиологических и биохимических процессов в организме. Особенно важен йод для развития головного мозга плода, детей и подростков.

Недостаток йода может привести к серьезным заболеваниям:

• Гипотиреоз — состояние, при котором щитовидная железа не производит достаточное количество гормонов.

• Зоб — увеличение щитовидной железы, возникающее как компенсация нехватки йода.

• У детей йододефицит может вызвать задержку роста и умственного развития, что негативно сказывается на их учебе и социальной адаптации.

Чтобы избежать недостатка йода, рекомендуется включать в рацион продукты, богатые этим микроэлементом:

• Морепродукты (рыба, морская капуста).

• Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт).

• Яйца.

• Йодированная соль.

Мифы о йоде: что правда, а что выдумка?

• Йодная сетка показывает уровень йода в организме. Это не так. Скорость, с которой рисунок исчезает с кожи, зависит от температуры, влажности, особенностей строения кожи — но не от того, сколько йода «в организме».

• Морская капуста — лучший и надёжный источник йода. Йод в ламинарии нестабилен: его количество зависит от условий выращивания, хранения, способа приготовления. К тому же морская капуста может содержать тяжёлые металлы и вызывать вздутие. Не стоит делать её основным источником йода. 

• Йодированная соль бесполезна при готовке. При нагревании часть йода действительно теряется (20–50%). Но даже с такими потерями получить дневную норму реально: например, если использовать всю суточную норму соли (около 5 г), в которой содержится около 40 мкг йода на грамм, даже при 50% потерях вы всё равно получите около 100 мкг — это укладывается в норму.

• Йод противопоказан при любом заболевании щитовидной железы. При гипотиреозе на фоне доказанного йододефицита йод, наоборот, необходим. А вот при некоторых других состояниях (например, при аутоиммунном тиреоидите или тиреотоксикозе) его действительно назначают с осторожностью или исключают.

• Проблемы с весом всегда говорят о нехватке йода. Это не так. Лишний вес может быть связан с разными причинами, и гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы) — лишь одна из них. Диагностировать заболевание может только врач.

• Аллергические реакции на контрастные вещества для МРТ или рентгена связаны с аллергией на йод. На самом деле гиперчувствительность именно к йоду — редкое состояние. Врачи считают, что реакцию провоцирует сама структура контрастного вещества.