4 апреля - День витамина С

4 апреля отмечается День витамина С (аскорбиновой кислоты), приуроченный к его выделению в 1932 году. Витамин С - это мощный антиоксидант, укрепляющий иммунитет, участвующий в синтезе коллагена и усвоении железа.

Витамин С (аскорбиновая кислота) очень важен для многих физиологических процессов в организме человека:

- укрепляет иммунную систему,

- играет важную роль в усвоении кальция, железа, предотвращает развитие остеопороза,

- замедляет процесс старения организма,

- способствует выработке коллагена, протеина,

- поддерживает здоровье репродуктивной системы,

- предотвращает развитие воспалительных процессов,

- способствует поддержанию здоровья глаз и предотвращает возникновение различных заболеваний, связанных со зрением,

- способствует поддержанию гормонального баланса в организме,

- защищает организм от негативных последствий стресса.

Дневная норма для взрослых — около 90 мг, детям – от 30 до 90 мг в зависимости от возраста. Достаточно съесть один апельсин, который весит примерно 150 г, или три картофелины.

Витамин не накапливается, поэтому важен ежедневный рацион.

Витамин не накапливается в организме, поэтому необходимо регулярно получать его из пищи или принимать в виде биологически активных добавок.

Основные источники витамина С – цитрусовые, шиповник, облепиха, киви, яблоки, груши, ананасы, ягоды, лук, перец, зелень (укроп, петрушка, кинза), овощи (капуста, брокколи, картофель, томаты), а также печень и почки животных.

Необходимо помнить, что нагревание и длительное хранение пищи снижают содержание витамина C. Поэтому рекомендуется употреблять свежие фрукты и овощи, чтобы получить максимальную пользу от витамина.